刀具厨具为什么会发霉：
在生命生活中刀具厨具是少不了的厨房用品，由于刀具厨具应用范围广，需求量大，生产厂家也越来越多，刀具厨具不只是国内人们需求，出口刀具厨具需求量也不少，在产品生产仓储和运输过程有出现发霉，通过对发霉的刀具厨具分析，一些刀具采用含碳量高的钢材制造，碳元素在一定条件下会促进铁的氧化反应，更容易与空气中的氧气，水分发生作用，形成铁锈和发霉的斑点，当刀具在清洗过程残留表面的油脂和水分也会导致产品发霉，当刀具存放在封闭，空气不流通环境中，水分和热量难以散发，会形成一个潮湿小环境，有利于霉菌生长和繁殖产品发霉。
刀具厨具防霉使用防霉包：
1，防霉包原料是采自天然的矿物，是一种化学性能稳定的矽酸铝。在 25℃，相对湿度为 80%的条件下，吸附水蒸汽的最大容量可超过 200%，吸湿量达 250 克以上，是普通硅胶吸水倍率的 10-20 倍，防霉包通过吸收空间水分释放防霉因子达到防霉功效6个月以上。 
2，为了有效预防刀具厨具防霉，我们在生产刀具生产清洗过程中将刀具表面残留食物残渣、油脂、清洗干净，并用干布擦干，确保刀具表面干燥、无杂质。
3，在产品包装F-放置防霉包F-2,将防霉包放置在刀具收纳处，如刀架、刀具盒内。若为独立包装的防霉包，可将其与刀具一同放入密封袋中,还可将其平铺在刀架底部或刀具盒内，确保防霉包与刀具保持一定接触面积，但不要直接接触刀具锋利的刃口，以免刮伤。
4.密封保存:将存放刀具和防霉包的容器或收纳工具进行密封，以创造相对封闭的环境，使防霉包更好地发挥作用。
